Одной из главных семейных династий нашего университета, по праву, считается семья Якубовых. Благодаря ей университет появился на свет, получил всё необходимое для своего развития, играет важную роль в жизни Крыма, занял почётное место в системе высшего образования страны. Глава семьи Февзи Якубович Якубов – основатель, первый ректор и президент университета, имя которого сегодня носит наш ВУЗ, родился 10 ноября 1937 года в Ак-Мечетском районе Крымской АССР. Предки Февзи Якубова принадлежали к духовенству и крупному землевладению. Дед по отцу, Аджи Куртдеде, окончил знаменитое Зынджырлы медресе, являлся служителем культа и пользовался уважением земляков. Февзи Якубович в депортации окончил школу, затем механический факультет Ташкентского политехнического института (1961) по специальности «технология машиностроения».
В начале 90-х годов Февзи Якубович инициирует создание в Крыму высшего учебного заведения, которое, соответствуя кадровым потребностям региона, могло бы обеспечить работой вернувшуюся на Родину крымскотатарскую научную и творческую интеллигенцию. Спустя годы, подводя итоги многолетних трудов, ученый говорил: «Мне удалось инициировать и возглавить создание Крымского инженерно-педагогического университета, нацеленного на возрождение менталитета крымскотатарского народа и гармонизацию его культуры в многонациональном Крыму». Сын Февзи Якубовича - Чингиз Якубов родился 5 мая 1972 года в Ташкенте. Он пошёл по стопам отца прежде всего на профессиональном поприще. Его увлекала инженерия. Свой путь в университете он начал с 1995 года от учебного мастера до заведующего кафедрой технологии машиностроения. В 2012 году на немецком языке защитил диссертацию в Магдебургском университете и получил степень доктора-инженера. В 2016 году назначен ректором КИПУ. Конечно, на профессиональный и жизненный путь Чингиза Якубова большое влияние оказал пример отца, у которого он многому научился. Сегодня ректор продолжает самое важное в деле семейной династии Якубовых – университет живёт, развивается, ставит перед собой новые задачи и решает их.